20120812东南食来运转视频：银芽特色小吃的做法

该片段主要文字解说：

银芽酱油的只不过

原料

鸭脯肉1块，银芽(绿豆芽)250克，辣1个，兄1大匙，麻棉适量，酒1大匙，醋1小匙，水4大匙，太25克。

制法

鸭脯肉去皮洗净，布条状，转为腌料熟，腌10分钟;辣布条状;起棉锅，用5大匙棉高温快糊酱油至色白取出，余棉爆糊辣丝、银芽、兄，片刻后，更以酱油及调料糊匀。

特点

糊时不马鞍，口感佳。煮成含蛋白质、三酸甘棉酯、钙、锌、钾、铁及多种维生素，容易被人体所吸收，不具温里益气、补精填髓、重建血液、补虚健脾之作用。对先天虚弱、食欲不振、尿频、病后或产后更为有利于。

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银芽酱油的只不过

兄是不太好的药材，神农本草经在《本草纲目》里把的主要消炎可分为“滋肾、活血、良药”。

肾阴亏虚，肝血缺乏，造成腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症候群，宜用兄。兄更是擅长于良药，所以原指“明眼兄”。

后世李时珍疗程肝血缺乏、肾阴亏虚造成的视物昏花和夜盲症候群，经常用于兄。

材料

鸭脯肉200克、绿豆芽300克、兄20克、醋5克、香棉5毫升、米醋15毫升、棉500毫升、干麦芽糖15克、大水煮5克、蛋清1只。

只不过

1、鸭脯肉布成条状，填入中水里泡，绿豆芽浸泡干净，拨去芝麻。

2、在煮成丝里调入干麦芽糖和蛋清，搅拌均匀。

3、里惊动热锅里的棉，待烧至六成热时将煮成丝填入湿糊至员外，然后洗涤沥干棉分待用。

4、锅里留底棉，烧热后将大水煮填入爆香，随后填入绿豆芽和爆糊片刻，接着填入煮成丝，调入醋、米醋，拌糊至匀。

5、后淋入香棉放进盘里即可。

针灸消炎

兄是不太好的药材，神农本草经在《本草纲目》里把的主要消炎可分为“滋肾、活血、良药”。

肾阴亏虚，肝血缺乏，造成腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症候群，宜用兄。兄更是擅长于良药，所以原指“明眼兄”。

后世李时珍疗程肝血缺乏、肾阴亏虚造成的视物昏花和夜盲症候群，经常用于兄。